Sipas ekspertëve, zona e mbjellë për "borscht set" në 2019 arriti në 1.47 milion hektarë me një rendiment total bruto prej 28.8 milion ton produkte. Pjesa më e madhe në strukturën e të korrave është e zënë nga patatet - 85%, lakra përbën rreth 5%, 10% e mbetur ndahet nga panxhari i tryezës, karota e tavolinës dhe qepa.
Në vitin 2020, Ministria e Bujqësisë e Rusisë parashikoi një rritje në sipërfaqen e kultivuar për patate nga 1.25 milion hektarë në 1.3 milion hektarë, por, sipas vlerësimeve aktuale, në vitin 2020, patatet ishin korrur nga një sipërfaqe prej 1.18 milion hektarë. Kështu, sipërfaqja e mbjellë për "grupin e borsch" në vitin 2020 u ul në 1.41 milion hektarë, e cila është shifra më e ulët në 10 vitet e fundit (Grafiku 1). Në vitin 2021, parashikohet të rritet sipërfaqja e mbjellë në 1.52 milion hektarë, përfshirë për: patate - 1.3 milion hektarë, lakër - 76 mijë hektarë, panxhar tryezë - 35 mijë hektarë, karrota tryeze - 50 mijë hektarë., Qepë - 60 mijë hektarë.
Orari 1. Sipërfaqja e mbjellë (mijë hektarë).
("Seti Borscht": patate, lakër, panxhar tryeze, karrota tryeze, qepë).
Burimi: Rosstat dhe Ministria e Bujqësisë Pas rënies së sipërfaqes në tokë, vihet re dinamika e një uljeje të të korrave bruto. Korrja totale bruto e "grupit të borsch" në 2019 arriti në 28.8 milion ton, por tashmë në vitin 2020, sipas vlerësimeve paraprake, do të arrijë në rreth 26 milion ton, e cila është kryesisht për shkak të një rënie të konsiderueshme të korrjes bruto të patate nga 22 milion tonë. ton në 2019 në 19.6 milion ton në 2020. Sipas një parashikimi paraprak të zonave të mbjella për 2021, të korrat bruto mund të arrijnë në 27.85 milion ton, duke përfshirë: patate - 21.5 milion ton, lakër - 2, 53 milion tonë, panxhar tryeze 0,81 milion ton, karrota tryeze - 1,42 milion ton, qepë - 1,6 milion ton. Vlen të përmendet rritja e rendimentit gjatë 10 viteve të fundit për të gjitha perimet e përfshira në "grupin e borscht". Në vitin 2011, rendimenti i patateve ishte 148 c / ha, ndërsa 5 vitet e fundit rendimenti mesatar ishte tashmë në nivelin 165 c / ha, rendimenti i lakrës u rrit nga 280 c / ha në 330 c / ha, panxhar tryeze nga 200 c / ha në 230 c / ha, karrota tryeze nga 220 c / ha në 280 c / ha, qepë nga 220 c / ha në 260 c / ha. Gjatë viteve të fundit, ka pasur një dinamikë pozitive të aktivitetit ekonomik të huaj, importet u ulën në Federatën Ruse, ndërsa eksportet nga vendi u rritën në natyrë. Orari 2. Aktiviteti i jashtëm ekonomik i Federatës Ruse, mijë tonë Burimi: Shërbimi Federal Doganor i Rusisë Importet në vitin 2016 arritën në 1.2 milion tonë "set borsch", dhe tashmë në 2020 0.82 milion ton, eksport, nga ana tjetër, në 2016. arriti në 0.25 milion ton, në vitin 2020 0.52 milion ton. Ukraina dhe Uzbekistani rritën ndjeshëm importin e patateve nga Federata Ruse. Në vitin 2018, Ukraina importoi 122 mijë tonë patate nga Federata Ruse, në vitin 2020 gati 170 mijë ton, Uzbekistani rriti importet nga 7 mijë tonë në 2018 në 80 mijë tonë në 2020. Një rënie e ndjeshme e prodhimit dhe rritja e eksporteve ka çuar në një nivel të ulët të përdorimit të burimeve në RF. Dinamika e çmimeve me pakicë për produktet "borsch set" ka një varësi të theksuar sezonale dhe nuk vërehen ndryshime të rëndësishme. Por tashmë në fund të vitit kishte një rritje në pothuajse çdo produkt të "grupit borsch" (Grafiku 3). Patatet janë rritur në mënyrë të konsiderueshme në çmim, në 29.2 rubla / kg në dhjetor 2020, kundrejt 21.4 rubla / kg një vit më parë, kjo është kryesisht për shkak të një rënie në burimin e brendshëm të përdorimit. Një situatë e ngjashme vërehet për produktet e tjera. Orari 3. Çmimet e konsumit, fshij. Burimi: Rosstat “Në vitet e fundit, Federata Ruse ka rritur ndjeshëm furnizimet e eksportit në shumë fusha të bujqësisë. Ky është padyshim një faktor pozitiv për zhvillimin e industrisë si një e tërë, - vëren Ekaterina Babaeva, Drejtore e Përgjithshme e Interagro. "Duke gjykuar nga produktet e grupit borsch, në këtë moment ka një nivel të konsiderueshëm të importeve nga Federata Ruse, dhe një rritje e tillë e mprehtë e furnizimeve të eksportit duhet të mbështetet nga një rritje e korrjeve të brendshme bruto në mënyrë që të parandalojë një mungesë të produktet dhe një rritje e çmimeve në tregun e brendshëm. (Burimi: www.interagro.info).
